Как приготовить домашние консервы из рыбы в томатном соусе?

Рецепт приготовления домашних консервов из рыбы в томатном соусе: povar.ru

Ингредиенты:

• хек — 500 грамм; povar.ru
• лук репчатый — 1 штука; povar.ru
• морковь — 1 штука; povar.ru
• подсолнечное масло — 30 мл; povar.ru
• лавровый лист — 1 штука; povar.ru
• уксус 9% — 1 ч. ложка; povar.ru
• сахар — 1 ст. ложка; povar.ru
• томатная паста — 1,5 ст. ложки; povar.ru
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу. povar.ru

Приготовление:

1. Морковь и репчатый лук очистить и помыть. povar.ru Морковь натереть на тёрке, а лук мелко нарезать. povar.ru
2. Выложить овощи в кастрюлю с толстым дном, налить подсолнечное масло и тушить 7–8 минут, перемешивая. povar.ru
3. Добавить томатную пасту, соль и сахар по вкусу, уксус и чёрный молотый перец. povar.ru Налить 350–400 мл воды и перемешать соус. povar.ru
4. Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно помыть снаружи и внутри. povar.ru Нарезать небольшими кусочками и выложить в кастрюлю. povar.ru
5. Добавить лавровый лист. povar.ru
6. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить рыбу на самом минимальном огне полтора-два часа. povar.ru Рыба должна буквально томиться. povar.ru
7. Рыбные консервы выложить в стерилизованную банку и закатать стерилизованной крышкой. povar.ru

Ещё один рецепт: www.edimdoma.ru

1. Обжарить лук и морковь на растительном масле. www.edimdoma.ru
2. К овощам отправить рыбу. www.edimdoma.ru
3. Томатную пасту 1:1 развести с холодной водой. www.edimdoma.ru Залить этой смесью рыбу. www.edimdoma.ru
4. Добавить приправу для рыбы и морепродуктов (можно просто добавить тимьян, розмарин, базилик). www.edimdoma.ru
5. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 2–2,5 часа. www.edimdoma.ru

Срок хранения рыбной заготовки не должен превышать одного года. nyamkin.ru