Как приготовить чесночное масло в домашних условиях?

Рецепт приготовления растительного чесночного масла: www.iamcook.ru

Ингредиенты: www.iamcook.ru

• растительное масло — 150 мл; www.iamcook.ru
• чеснок — 2 головки; www.iamcook.ru
• сушёный розмарин — 1 ч. л.; www.iamcook.ru
• лавровый лист — 3–4 шт.. www.iamcook.ru

Приготовление: www.iamcook.ru

1. Очистите зубчики чеснока от кожуры, промойте в воде и удалите лишнюю влагу с помощью салфеток или бумажных полотенец. www.iamcook.ru
2. Выложите зубчики чеснока в ёмкость для масла, добавьте лавровые листья и розмарин. www.iamcook.ru
3. Влейте растительное масло без аромата. www.iamcook.ru
4. Закройте крышкой и поместите в прохладное тёмное место при комнатной температуре. www.iamcook.ru
5. Через 2–3 суток растительное чесночное масло будет готово. www.iamcook.ru
6. Процеженное масло храните в холодильнике. www.iamcook.ru

Рецепт приготовления чесночного сливочного масла: www.gastronom.ru

Ингредиенты: www.gastronom.ru

• чеснок (стрелки) — 200 г; www.gastronom.ru
• сливочное масло — 250 г; www.gastronom.ru
• чёрный молотый перец. www.gastronom.ru

Приготовление: www.gastronom.ru

1. Заранее выньте сливочное масло из холодильника, положите в миску и дайте нагреться до комнатной температуры. www.gastronom.ru
2. Удалите с чесночных стрелок верхнюю часть с соцветием, сложите стрелки в дуршлаг и тщательно промойте холодной водой. www.gastronom.ru Облейте кипятком, разложите на полотенце и хорошо обсушите. www.gastronom.ru Нарежьте стрелки кусочками длиной 2–3 см. www.gastronom.ru
3. Пропустите подготовленные стрелки чеснока через мясорубку со средней решёткой. www.gastronom.ru Также можно просто мелко порубить стрелки тяжёлым ножом, выкладывая на доску небольшими партиями. www.gastronom.ru
4. Добавьте измельчённые чесночные стрелки к мягкому сливочному маслу, посолите. www.gastronom.ru По желанию можно приправить масло молотым чёрным перцем или другими сухими травами, например розмарином. www.gastronom.ru
5. Пробейте смесь сливочного масла и измельчённых стрелок погружным блендером до однородности. www.gastronom.ru
6. Сложите масло в масленку или в стеклянный контейнер с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике не более 3–4 дней. www.gastronom.ru Для более длительного хранения уберите масло в морозильную камеру. www.gastronom.ru