Чтобы предотвратить взрывание рукава для запекания в духовке, рекомендуется:

• Заранее сделать несколько отверстий в рукаве, лучше сверху, так как внизу будет подтекать сок. 3 Некоторые производители выпускают рукава уже с перфорацией, в таком случае прокалывать не нужно. 5
• Не превышать температуру выше 200 градусов, в идеале — 180 градусов. 5 На упаковке всегда указана максимально допустимая температура использования, её нельзя превышать. 5
• Не допускать, чтобы рукав соприкасался со стенками духовки или с решёткой, иначе расплавится. 5 Его стоит сразу положить на противень или в подходящую форму. 3
• Не использовать режим «Гриль» при запекании в рукаве. 3 Он не выдерживает скачков температур до 250 градусов. 3
• За 10–15 минут до конца приготовления разрезать пакет, чтобы блюдо приготовилось, но получило заветную корочку. 3

Если во время нагрева рукав начал неприятно пахнуть, поменял цвет или раскрошился, то использовать его нельзя и даже опасно. 3 Такие реакции указывают на некачественные материалы, использованные в производстве. 3