Как предотвратить пригорание куриного мяса при жарке на сковороде?

Чтобы предотвратить пригорание куриного мяса при жарке на сковороде, рекомендуется:

• Использовать рафинированное масло. woman.rambler.ru Его не должно быть более 8% от общего веса приготовляемого продукта. woman.rambler.ru
• Подготовить посуду. woman.rambler.ru Она должна быть чистой и сухой. woman.rambler.ru Если жарка происходит на чугунной сковороде, её необходимо время от времени прокаливать и обрабатывать. woman.rambler.ru
• Разогреть масло. www.belnovosti.by otvet.mail.ru Тогда оно заполнит все трещинки на поверхности сковороды и не позволит пище прилипать. www.belnovosti.by
• Подготовить продукты. woman.rambler.ru Поверхность курицы должна быть сухой и не очень холодной. woman.rambler.ru Еду из холодильника лучше оставить на некоторое время при комнатной температуре. woman.rambler.ru
• Жарить небольшими порциями. woman.rambler.ru www.belnovosti.by Это позволит избежать неправильной обжарки и прилипания. www.belnovosti.by
• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. dzen.ru Тогда курица точно не пригорит. dzen.ru