Для правильного заваривания зелёного чая «Тесс» рекомендуется следующий способ: 3

1. В заварочный чайник засыпать чай из расчёта чайная ложка на чашку. 3
2. Залить кипячёную воду температурой 80 градусов. 3 Определить такую температуру можно, поднеся руку и оставив её над паром: когда пар перестаёт жечь руку, значит, достигнута нужная температура. 3
3. Заваривать зелёный чай 3–5 минут. 3 Долго заваривать не стоит, иначе напиток будет горчить. 3

Также можно заваривать чай дважды: 1

1. Засыпать в кружку (примерно 150–180 мл) 2/3 чайной ложки чая. 1
2. Залить чай кипячёной водой температурой 80 градусов. 1 Через 2–3 минуты слить воду. 1
3. Залить чай ещё раз водой такой же температуры и дать завариться минут 5. 1