Как правильно заваривать зелёный чай «Дракон»?

Чтобы правильно заварить зелёный чай «Дракон» (Лун Цзин), можно следовать таким рекомендациям:

• Выберите качественную воду. dzen.ru Чтобы раскрыть лучшие качества напитка, используйте воду с минерализацией 80–120 мг/л и кислотностью (pH) 6,5–8 единиц. www.torrefacto.ru

• Заваривать чай можно проливом или настаиванием: dzen.ru

• Пролив: вскипятите воду и остудите её до 80 °С. dzen.ru Возьмите 5 г чая и залейте его 100 мл воды. dzen.ru Делайте быстрые проливы: заливайте чай водой первые два раза на 5 секунд, затем время нужно увеличить до 10 и 20 секунд. dzen.ru Количество заварок напрямую зависит от качества чая. dzen.ru

• Настаивание: также необходима вода температурой 80 °С, но чая нужно взять меньше: 2 г на 100 мл воды. dzen.ru Залейте его на 3–5 минут, а после этого обязательно отделите настой от листьев. dzen.ru

• Посуда: заваривать Лун Цзин можно в гайвани, фарфоровом или стеклянном чайнике. shop.tastycoffee.ru dzen.ru

Пить чай рекомендуют без мёда, сахара и других добавок. dzen.ru