Какие виды чая лучше всего подходят для заваривания проливами?

Для заваривания проливами подходят листовые чаи, например: www.chay.info

• Чёрный/красный чай. shop.tastycoffee.ru Сорта из свежего и мягкого листа лучше заваривать проливом, при этом использовать воду температурой 85–90 °С. shop.tastycoffee.ru Для более старого и грубого листа лучше взять воду температурой 90–95 °С и использовать настаивание. shop.tastycoffee.ru
• Жёлтый чай. shop.tastycoffee.ru Это слабо ферментированный сорт, который рекомендуют заваривать в гайвани. shop.tastycoffee.ru Листья берут из расчёта 3–4 г на 150 мл воды. shop.tastycoffee.ru
• Зелёный чай. shop.tastycoffee.ru Его заваривают в стеклянных стаканах или гайвани без крышки, чтобы он не «запаривался» и в полной мере отдавал свой вкус. shop.tastycoffee.ru На каждые 100–150 мл жидкости нужно 2–3 г чая. shop.tastycoffee.ru
• Белый чай. shop.tastycoffee.ru Этот слабо ферментированный сорт производят из почек и совсем молодых листьев чайного куста. shop.tastycoffee.ru Напиток готовят в стеклянных стаканах или гайвани без крышки. shop.tastycoffee.ru
• Улун. shop.tastycoffee.ru Этот полуферментированный сорт выдерживает 8–15 проливов. shop.tastycoffee.ru

Не все чаи подходят для проливов. www.torrefacto.ru Например, ломаный, резаный и порошковый чаи отдают весь вкус и аромат в единственном заваривании. www.torrefacto.ru