Как правильно запекать свеклу для постного борща?

Для запекания свёклы для постного борща рекомендуется: www.iamcook.ru

1. Тщательно вымыть свёклу. www.iamcook.ru
2. Плотно завернуть её в фольгу прямо в кожуре. www.iamcook.ru
3. Запекать в нагретой духовке при температуре 160–180 °С около 1 часа до мягкости. www.iamcook.ru Время запекания зависит от размера корнеплода. www.iamcook.ru
4. Проверить готовность, проткнув свёклу ножом: если она мягкая, значит, готова. www.iamcook.ru
5. Достать свёклу из духовки и дать остыть. www.iamcook.ru

Ещё один вариант запекания: kulinarenok.ru

1. Подготовить форму для запекания: застелить её фольгой блестящей стороной вверх по всему периметру и сформировать бортики. kulinarenok.ru
2. Тщательно промыть каждый корнеплод под проточной водой. kulinarenok.ru При необходимости использовать щётку с мягкой щетиной, чтобы удалить все загрязнения. kulinarenok.ru Если у свёклы остались стебли, их срезать так, чтобы оставалось пару сантиметров длины. kulinarenok.ru
3. Уложить подготовленную свёклу на фольгу в форму. kulinarenok.ru
4. Отрезать кусок фольги по размеру формы, чтобы закрыть свёклу. kulinarenok.ru Плотно защипнуть края по периметру. kulinarenok.ru
5. Разогреть духовку до температуры 200 градусов. kulinarenok.ru Установить в неё форму со свёклой и запекать в течение часа ориентировочно. kulinarenok.ru Возможно, времени на запекание потребуется больше или меньше — это зависит от размера корнеплодов. kulinarenok.ru
6. Для проверки готовности слегка приоткрыть фольгу и проткнуть свёклу тонким ножом: если лезвие входит без сопротивления, то корнеплоды готовы. kulinarenok.ru
7. Достать свёклу из духовки и переложить на тарелку для остывания. kulinarenok.ru После этого она легко чистится. kulinarenok.ru

В кожуре запечённая свёкла может храниться в холодильнике в течение трёх-четырёх дней. kulinarenok.ru