Как правильно выбирать консервированную сайру для домашней выпечки?

При выборе консервированной сайры для домашней выпечки следует обратить внимание на следующие параметры:

• Внешний вид. www.kp.ru Банка не должна быть вздутой или с ржавым налётом. www.kp.ru Этикетка должна быть хорошо приклеена к банке. www.kp.ru
• Маркировка. www.kp.ru «Сайра бланшированная в масле» маркируется цифрами 186, «Сайра натуральная» — 308, «Сайра натуральная с добавлением масла» — 931. www.kp.ru Если цифры бледные или частично исчезли, это может указывать на подделку. www.kp.ru
• Состав. www.kp.ru www.bolshoyvopros.ru В идеале в составе должны быть рыба, лавровый лист, растительное масло, соль и перец. www.kp.ru Использование консервантов и пищевых добавок исключено. www.kp.ru
• Соотношение рыбы и заливки. www.kp.ru В консервах, сделанных в соответствии с ГОСТом, сайры должно быть не менее 70%. www.kp.ru
• Срок годности. www.kp.ru Рыбные консервы должны храниться 2 года. www.kp.ru Если на этикетке указан более долгий срок годности, стоит задуматься над качеством продукта. www.kp.ru
• Надпись «Сделано в море». www.gastronom.ru Желательно выбирать консервы, на которых она есть. www.gastronom.ru В таких консервах находится качественная рыба из свежего улова. www.bolshoyvopros.ru

При вскрытии консервы можно визуально определить качество рыбы: если на поперечном срезе видна светлая прослойка жира между кожей и мясом, рыба наверняка будет мягкой и вкусной. www.gastronom.ru