Как правильно выбирать камбалу при покупке?

Несколько рекомендаций, как правильно выбирать камбалу при покупке:

• Обращать внимание на внешний вид. telegra.ph У свежей камбалы глаза выпуклые, ясные, с блестящей роговицей. telegra.ph Мутные, запавшие глаза — признак несвежести. telegra.ph Жабры должны быть ярко-красного или розового цвета. telegra.ph Тусклые, серые или коричневые жабры говорят о том, что рыба долго хранится. telegra.ph Чешуя должна плотно прилегать к коже, быть блестящей и влажной. telegra.ph
• Проверять упругость мяса. telegra.ph Нужно легко надавить пальцем на спинку рыбы — у свежей камбалы вмятина быстро исчезнет. telegra.ph Если же ямка остаётся, значит, рыба залежалась на прилавке. telegra.ph
• Оценивать запах. telegra.ph Свежая камбала обладает приятным, слегка сладковатым морским ароматом. telegra.ph Никаких резких, аммиачных или гнилостных запахов быть не должно. telegra.ph
• Обращать внимание на упаковку. surodent.com Если камбала покупается в упаковке, то нужно проверить ёмкость или пакет на наличие повреждений. surodent.com
• При покупке замороженной камбалы обращать внимание на информацию, указанную на этикетках, сравнивать сроки годности и упаковки, а также на количество льда. surodent.com Иногда рыба продаётся в ледяной глазури, слой которой не должен быть слишком большим. surodent.com

Рекомендуется покупать камбалу в проверенных рыбных магазинах с хорошей репутацией. telegra.ph Не стоит стесняться задавать вопросы продавцам о происхождении и свежести рыбы. telegra.ph