Как правильно приготовить свиной пятак?

Один из рецептов приготовления свиных пятачков: 2

Ингредиенты:

• 6 свиных пятачков; 2
• 5 средних картошин; 2
• 3 зубчика чеснока; 2
• 2 ст. л. сметаны; 2
• 1 ст. л. соевого соуса; 2
• 1 ч. л. горчицы; 2
• 1 ст. л. кетчупа; 2
• специи по вкусу; 2
• лавровый лист; 2
• перец горошком; 2
• соль. 2

Приготовление:

1. Отварить свиные пятачки с лавровым листом и перцем горошком в подсоленной воде 1,5–2 часа. 2
2. Смешать сметану, горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, приправы, соевый соус и томатную пасту. 2 Замариновать в этой смеси пятачки на 30 минут. 2
3. Отварить картофель в мундирах, очистить, разрезать пополам, выложить в форму, смазанную маслом, сверху порезанные пятачки и залить оставшимся маринадом. 2
4. Запечь в духовке 20–25 минут в режиме гриль. 2

Ещё один рецепт — варёные свиные пятачки, обжаренные с цукини и луком: 3

Ингредиенты:

• свиные пятачки — 4 шт.; 3
• цукини — 1 шт.; 3
• лук репчатый — 1 шт.; 3
• соль — по вкусу; 3
• зелень свежая (или сушёная) — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Отмыть и очистить пятачки от кожицы и ворсинок. 3 Положить промытый продукт в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. 3 Закипевшую воду слить, залить свежей водой и продолжать варить 2–3 часа. 3
2. Разогреть в сковороде растительное масло. 3 Нарезать лук кольцами и кабачок — ломтиками. 3
3. Сваренные свиные пятачки нарезать полосочками. 3
4. Обжарить сперва лук, затем добавить к нему цукини. 3 Туда же отправить пятачки. 3 Приправить по вкусу солью и пряной зеленью. 3