Как правильно приготовить свиной пятак?

Один из рецептов приготовления свиных пятачков: pikabu.ru

Ингредиенты:

• 6 свиных пятачков; pikabu.ru
• 5 средних картошин; pikabu.ru
• 3 зубчика чеснока; pikabu.ru
• 2 ст. л. сметаны; pikabu.ru
• 1 ст. л. соевого соуса; pikabu.ru
• 1 ч. л. горчицы; pikabu.ru
• 1 ст. л. кетчупа; pikabu.ru
• специи по вкусу; pikabu.ru
• лавровый лист; pikabu.ru
• перец горошком; pikabu.ru
• соль. pikabu.ru

Приготовление:

1. Отварить свиные пятачки с лавровым листом и перцем горошком в подсоленной воде 1,5–2 часа. pikabu.ru
2. Смешать сметану, горчицу, чеснок, пропущенный через пресс, приправы, соевый соус и томатную пасту. pikabu.ru Замариновать в этой смеси пятачки на 30 минут. pikabu.ru
3. Отварить картофель в мундирах, очистить, разрезать пополам, выложить в форму, смазанную маслом, сверху порезанные пятачки и залить оставшимся маринадом. pikabu.ru
4. Запечь в духовке 20–25 минут в режиме гриль. pikabu.ru

Ещё один рецепт — варёные свиные пятачки, обжаренные с цукини и луком: www.gotovim.ru

Ингредиенты:

• свиные пятачки — 4 шт.; www.gotovim.ru
• цукини — 1 шт.; www.gotovim.ru
• лук репчатый — 1 шт.; www.gotovim.ru
• соль — по вкусу; www.gotovim.ru
• зелень свежая (или сушёная) — по вкусу. www.gotovim.ru

Приготовление:

1. Отмыть и очистить пятачки от кожицы и ворсинок. www.gotovim.ru Положить промытый продукт в кастрюлю с холодной водой и поставить на плиту. www.gotovim.ru Закипевшую воду слить, залить свежей водой и продолжать варить 2–3 часа. www.gotovim.ru
2. Разогреть в сковороде растительное масло. www.gotovim.ru Нарезать лук кольцами и кабачок — ломтиками. www.gotovim.ru
3. Сваренные свиные пятачки нарезать полосочками. www.gotovim.ru
4. Обжарить сперва лук, затем добавить к нему цукини. www.gotovim.ru Туда же отправить пятачки. www.gotovim.ru Приправить по вкусу солью и пряной зеленью. www.gotovim.ru