Как правильно нарезать батон?

Несколько советов, как правильно нарезать батон:

• Выбрать нож. 1000.menu Для нарезки хлеба лучше использовать зубчатый нож, так как его зубцы легко разрезают корку, не сдавливая мякиш. 1000.menu Если зубчатого ножа нет, нужно убедиться, что обычный нож хорошо заточен. 1000.menu
• Подготовить батон. 1000.menu Лучше нарезать хлеб, когда он слегка остыл, но ещё тёплый. 1000.menu Холодный хлеб может крошиться, а слишком горячий — разваливаться. 1000.menu
• Выбрать устойчивую поверхность. 1000.menu Хлеб нужно положить на деревянную доску или чистую поверхность стола, чтобы он не скользил. 1000.menu
• Нарезать батон плавными движениями. 1000.menu Нож нужно держать под углом 45 градусов и резать плавными, уверенными движениями. 1000.menu Это поможет избежать разрывов и неровностей. 1000.menu
• Применять умеренное давление. 1000.menu Особенно осторожно нужно обращаться с мягкими сортами хлеба. 1000.menu
• Делать одинаковые по толщине ломтики. 1000.menu Для бутербродов оптимальная толщина — около 1–1,5 см. 1000.menu

Чтобы батон не потерял первоначальную форму, можно сначала разрезать самую жёсткую часть хлеба, а затем скользить через мякиш. www.gastronom.ru