Для нанесения белкового крема на торт и создания рельефного узора можно использовать кондитерский шприц или мешок с рифлёной насадкой диаметром не менее 0,5 сантиметра. 5

Один из способов декорирования — нанесение грубых мазков. 1 Сначала крем наносят не тонким слоем на поверхность всего торта и выравнивают его с помощью шпателя. 1 Затем спатулой наносят по всей поверхности мазки, в одном направлении или хаотично. 1

Ещё один вариант — создание ажурного торта с помощью насадки в виде звёздочки: 1

1. Выдавить крем в виде звёздочек по всему периметру торта. 1
2. Ложкой аккуратно, начиная с середины звёздочки, смазать часть звёздочки. 1 Остатки крема нужно убирать с ложки, чтобы рисунок был аккуратным. 1
3. Выдавить следующий ряд звёздочек и повторить действие. 1 Каждый следующий ряд звёздочек должен быть расположен на гладкой части крема ровно над нижней звёздочкой, которая получилась после смазывания чайной ложкой. 1
4. Верх торта можно украсить аналогичным способом, располагая звёздочки по спирали. 1

Для создания узоров можно также использовать насадки в виде розы. 1