Как правильно использовать ступку с пестиком?

Чтобы правильно использовать ступку с пестиком, следуйте этим рекомендациям:

1. Убедитесь, что ступка чистая и сухая. fissman.ru Установите её на шероховатую горизонтальную поверхность, не слишком близко к краю. fissman.ru
2. Наполните ступку специями, не более 1/3 объёма. fissman.ru Если нужно переработать много пряностей, разделите их на несколько порций. fissman.ru
3. Одной рукой придерживайте ступку, во вторую возьмите пестик. fissman.ru Совершайте растирающе-дробящие движения с небольшой амплитудой. fissman.ru
4. Когда продукт приобретёт необходимую степень помола, отложите пестик, аккуратно ссыпьте содержимое ступки в отдельную ёмкость. fissman.ru

Для измельчения крупных или жёстких специй и семян можно использовать широкий конец пестика и наносить короткие, резкие удары. www.wikihow.com Чтобы специи не высыпались в процессе, накройте чашу ступки рукой или тряпицей. ru.wikihow.com