При использовании приправы кориандр рекомендуется следующее:

• Покупать пряность в виде зёрен. 5 Так она дольше сохраняет аромат и полезные свойства. 5
• Молоть кориандр лучше перед употреблением. 5 Для этого подойдут ступка, ручная или электрическая мельница, кофемолка. 5

Кориандр можно добавлять в различные блюда и напитки, например: 25

• суп с чечевицей, нутом и фасолью, рагу из капусты; 2
• домашние соусы (моле, сацебели, ткемали, аджика); 2
• маринад для приготовления рыбных блюд; 2
• домашняя выпечка из ржаной муки, салаты; 2
• разные виды гуляшей, морковные, свекольные и тыквенные блюда; 2
• горячие напитки (грог, глинтвейн, пунш, кофе или шоколад). 2

Кориандр может использоваться не один, а вместе с другими специями и приправами. 3 Например, для первых и вторых блюд подойдёт сочетание базилика, кориандра, мяты и укропа. 3

Дозировка приправы должна быть дозированной, так как большая концентрация может вызвать отравление. 4 В сутки разрешается скушать не более 3 гр. 4 Существует вероятность аллергических реакций на растительный компонент. 4 Если она имеется, то кушать кориандр нельзя. 4