Как правильно использовать фритюрницу для жарки различных продуктов

Для правильного использования фритюрницы для жарки различных продуктов рекомендуется следующее:

1. Подготовить фритюрницу. polaris.ru Установить её на ровную поверхность, толерантную к высоким температурам. polaris.ru Перед готовкой насухо вытереть все элементы электроприбора. food.ru
2. Залить масло. food.ru polaris.ru Подойдут сорта, которые выдерживают высокую температуру без потери своих свойств. polaris.ru Идеальным маслом для фритюра считается растительное без вкуса и запаха. polaris.ru
3. Закрыть крышку, подключить к электросети, установить температуру нагрева и запустить прибор. polaris.ru
4. Подготовленные заранее продукты положить в корзину для фритюра так, чтобы они полностью в неё помещались. polaris.ru
5. Когда масло нагреется (об том сообщит соответствующая индикация), медленно опустить в него корзину с продуктами. polaris.ru Закрывать крышку или нет, зависит от того, что готовится. polaris.ru Если это овощи, прибор лучше оставить открытым, чтобы вода беспрепятственно испарялась. polaris.ru
6. Засечь время приготовления. polaris.ru Периодически проверять готовность продукта (её можно определить по золотистой корочке). polaris.ru
7. Когда результат удовлетворит, отключить нагрев и аккуратно вытащить корзину. polaris.ru Дать лишнему маслу стечь, подержав продукты над чашей. polaris.ru

Некоторые другие правила использования фритюрницы:

• Не готовить за один раз слишком много продуктов: они не должны слипаться друг с другом. food.ru
• Чтобы овощи и мясо равномерно прожарились, нарезать всё одинаковыми кусками. food.ru
• При использовании замороженных продуктов заполнять фритюрницу на менее, чем на ¾ ёмкости, иначе масло будет быстро охлаждаться. lisa.ru
• Не выливать в канализацию горячее масло: дать ему остыть, перелить в баночку, а затем утилизировать. food.ru