Чтобы сёмга не пригорала при приготовлении на решётке мангала, рекомендуется:

• Смазать решётку растительным маслом. 2 Это нужно для того, чтобы рыба не прилипла к металлическим прутьям в процессе приготовления. 2
• Готовить сёмгу на среднем огне, поворачивая каждые 3–4 минуты. 1 Это позволит сохранить сочность и нежность мяса, а также предотвратит пригорание. 1
• Использовать фольгу или решётку для гриля. 1 Чтобы избежать прилипания сёмги к решётке мангала и облегчить процесс переворачивания, можно завернуть рыбу в фольгу или использовать специальную решётку для гриля. 1

Продолжительность приготовления сёмги на мангале зависит от величины её кусков и степени жара. 1 Стейки на решётке обычно готовят 10–12 минут. 1