Чтобы получить миндальное масло из семян горького миндаля, их предварительно нагревают. 23 При этом содержащийся в семенах амигдалин разрушается. 23

Полученное масло непригодно для использования в качестве пищевого продукта, его применяют исключительно для приготовления косметики и технических целей. 23

Полученный жмых используют в фармацевтической промышленности для получения горькоминдальной воды — бесцветной жидкости приятного запаха и горького вкуса (содержит 0,1% синильной кислоты). 23