Как подрезная решетка влияет на качество фарша?

Подрезная решётка положительно влияет на качество фарша. telegra.ph Она предварительно измельчает мясо, что позволяет:

• Получить более однородный и гладкий фарш. telegra.ph В нём не будет крупных волокон и кусочков соединительной ткани. telegra.ph
• Уменьшить давление на ножи и последующие решётки. yandex.ru Это также ускоряет процесс производства фарша. yandex.ru

Кроме того, использование подрезной решётки облегчает работу мясорубки, увеличивает её производительность и срок службы, предотвращает поломки и заклинивания. telegra.ph

Для оптимальной работы подрезной решётки важно, чтобы вектор продукта, идущего под давлением шнека, совпадал с формой и местом нахождения подрезного ножа (приёмной решётки). www.salvinox.ru