Отличить сырые тигровые креветки от варёно-мороженых можно по цвету. 23 В сыром виде у тигровой креветки серо-зеленоватый окрас с заметными чёрными полосками на панцире. 1 При термической обработке она краснеет, полосы также становятся красными. 1

Ещё несколько признаков, по которым можно определить вид креветок:

• Хвостик. 1 У варёно-мороженых креветок он должен быть подогнут к брюшку, прямой же говорит о том, что креветка умерла ещё до варки. 1 У сырых хвост и туловище будут прямыми. 1
• Цвет. 1 Он должен быть однородным. 1 Наличие пятен говорит о том, что креветки несколько раз замораживались. 1