Чтобы отличить оригинальную уцхо-сунели от подделки, рекомендуется:

• Обращаться только к проверенным продавцам. 1 Вместе с семенами голубого пажитника нередко перемалывают семена сенного пажитника. 1 Определить разницу, тем более во время покупки, довольно сложно. 1
• Не покупать уцхо-сунели на развес. 14 При отсутствии герметичной упаковки специя быстро выдыхается, а вкус теряется. 4 Лучше выбирать пряность в закрытой упаковке, лучше в вакуумной. 14
• Брать несмолотую уцхо-сунели. 1 Так больше шансов рассмотреть, что именно покупается, а у продавца — меньше возможности подложить что-то лишнее. 1 Дома можно растолочь пряность в ступке. 1
• Обращать внимание на цвет. 2 У оригинальной уцхо-сунели он зеленовато-оливковый или серовато-зелёный. 2
• Пробовать приправу на вкус. 5 У настоящей уцхо-сунели сладковатый ореховый вкус, а если пажитник горчит — это ненастоящий уцхо-сунели. 5

Также высокосортная специя отличается однородностью и сыпучестью порошка. 2