Как отличить натуральный тунец от искусственного в консервах?

Чтобы отличить натуральный тунец от искусственного в консервах, можно обратить внимание на следующие характеристики:

• Состав. www.kp.ru В качественных консервах должны быть только рыба, соль, масло и вода. www.pks-food.ru Если в составе есть дополнительные ингредиенты, например ароматизаторы, усилители вкуса и консерванты, это может указывать на подделку. www.pks-food.ru
• Вид тунца. www.kp.ru www.pks-food.ru На этикетке должен быть указан хотя бы один из видов тунца. www.kp.ru
• Консистенция. www.novochag.ru Структура натурального тунца плотная, приближённая к мясу, а рыба-заменитель, например лакедра, обычно рыхловатая. www.novochag.ru
• Вкус. www.novochag.ru Тунец по вкусу напоминает постную говядину, лакедра же отличается маслянистостью и отчётливым сладковатым привкусом. www.novochag.ru
• Внешний вид. www.pks-food.ru Кусочки рыбы должны быть цельными, аккуратными, не разваливаться, не быть раздробленными или напоминать рыбную кашицу. www.pks-food.ru Заливка должна быть прозрачной или полупрозрачной, но не мутной и вязкой. www.pks-food.ru

Также важно оценить целостность и герметичность консервной банки. www.pks-food.ru Мятые банки, которые очевидно падали, не стоит покупать. www.pks-food.ru