Чтобы отличить натуральное оливковое масло от подделки, можно обратить внимание на следующие признаки:

• Этикетка. 510 На настоящем масле часто указывают его происхождение (регион, а иногда и хозяйство). 10 Надпись Extra Virgin указывает на то, что масло высшего сорта. 10 В идеале оно должно быть упаковано не более 18–24 месяцев назад. 510 На этикетке должно быть отмечено, что масло натуральное (слово Natural). 10 Если же там есть слова Mix или Oil Mix, то это смесь с минимальным количеством оливкового масла. 10
• Упаковка. 510 Настоящее оливковое масло лучше всего покупать в тёмных стеклянных бутылках или металлических канистрах. 510 Избегайте покупки масла в прозрачной или пластиковой таре. 5
• Цвет и запах. 510 В идеале настоящее оливковое масло должно издавать приятный фруктовый аромат. 5 У него могут быть нотки миндаля, зелёных яблок, зелёных оливок или травы. 10 Если масло хоть чуть-чуть пахнет уксусом или вином, это показатель некачественной продукции. 2
• Вкус. 510 Масло Extra Virgin должно иметь лёгкую горчинку и остроту. 10 Если вкус у масла восковой или плоский, это может указывать на низкое качество продукта. 10
• Цена. 510 Если масло стоит дёшево, это может говорить о его плохом качестве. 10

Единственный способ наверняка узнать, что оливковое масло поддельное — это лабораторный анализ. 1