Чтобы отличить настоящий кофе от растворимого, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Изучить упаковку. 1 Настоящий кофе не должен содержать никаких добавок в составе. 1 Срок годности растворимого кофе обычно не превышает 2 лет. 57
• Проверить сертификацию. 1 На упаковке должны быть соответствующие сертификаты качества, например, Fair Trade или органический сертификат. 1
• Оценить аромат и вкус. 1 У настоящего кофе обычно есть нотки фруктовости, шоколада или орехов. 1 Если аромат и вкус кажутся искусственными или резкими, это может быть признаком подделки. 1
• Рассмотреть зёрна. 13 Настоящий кофе имеет ровную обжарку, без повреждённых или пережаренных зёрен. 1 Они также должны быть цельными и иметь приятный блеск. 1
• Для растворимого кофе обратить внимание на цвет. 37 Порошок должен быть светло-коричневым, без тёмных и светлых вкраплений. 3 Последние указывают на то, что в напиток добавлен синтетический кофеин. 3
• Проверить растворимый кофе в холодной воде. 35 Настоящий кофе не опустится на дно посуды, а начнёт постепенно растворяться, оставаясь в верхнем слое жидкости. 3 Если порошок оседает на дно, в составе имеется цикорий или другие заменители. 5

Также можно обратить внимание на упаковку: она должна быть герметично закрытой, неповреждённой, с подробными сведениями о продукте. 3