Как определить содержание ферропримесей в пищевых продуктах?

Для определения содержания ферропримесей в сыпучих пищевых продуктах используют опытно-расчётный магнитный метод, который описан в стандарте ГОСТ Р 55575–2013. files.stroyinf.ru gost.gtsever.ru

Порядок проведения измерений: files.stroyinf.ru

1. Лабораторную пробу высыпают на плоский лист и разравнивают лопаткой с образованием слоя толщиной не более 0,5 см. files.stroyinf.ru
2. Магнитом медленно проходят вдоль и поперёк слоя продукта таким образом, чтобы покрыть всю пробу взаимно перпендикулярными бороздками, не оставляя непройденных промежутков. files.stroyinf.ru
3. Выделенные ферропримеси снимают с магнита вместе с предварительно взвешенной плёнкой и взвешивают. files.stroyinf.ru
4. Операцию выделения ферропримесей повторяют несколько раз, определяя каждый раз массу выделенных ферропримесей. gostassistent.ru gost.gtsever.ru
5. Содержание ферропримесей в анализируемой пробе, в том числе с учётом остаточной массы, определяют по расчётной формуле. gostassistent.ru

Результаты измерений округляют до второго десятичного знака и выражают в миллиграммах на килограмм (мг/кг), либо в килограммах на килограмм (кг/кг или в долях), либо в процентах (%). files.stroyinf.ru gostassistent.ru

Максимальная погрешность массовой доли ферропримесей в анализируемой пробе не превышает ±2%. files.stroyinf.ru