Чтобы определить качество стеклянной лапши (фунчозы) при покупке, стоит обратить внимание на следующие параметры:

• Внешний вид. 2 Настоящая фунчоза имеет однородный, полупрозрачный цвет, обычно светло-кремовый или слегка желтоватый. 2 Если лапша мутная, с вкраплениями посторонних частиц или имеет неоднородный окрас, это признак низкого качества. 2
• Текстура. 2 Нужно взять несколько нитей лапши и попробовать согнуть их. 2 Настоящая фунчоза, хоть и эластичная, при сгибании всё же ломается. 2 Если лапша чрезмерно гибкая и не ломается при изгибе, это может указывать на добавление в состав нежелательных веществ, увеличивающих её эластичность. 2
• Запах. 2 Натуральная фунчоза практически не имеет запаха или обладает едва уловимым, нейтральным ароматом. 2 Любой резкий, неприятный или не соответствующий заявленному на упаковке составу запах — признак низкого качества или использования несвежего сырья. 2
• Состав. 2 Производитель обязан указывать полный и точный состав на упаковке. 2 Настоящая фунчоза изготавливается исключительно из бобовой муки и воды. 2 Любые другие ингредиенты — это повод задуматься о качестве продукта. 2
• Штрих-код. 2 Он должен быть 13-значным (или 12-значным для Америки и Канады), и его цифры должны соответствовать стране-производителю, заводу и категории товара. 2

Также стоит обратить внимание на форму упаковки и известность бренда: прозрачные упаковки позволяют оценить качество продукта визуально. 4