Как определить качество кедровых орехов при покупке?

Чтобы определить качество кедровых орехов при покупке, можно обратить внимание на следующие параметры:

• Цвет. www.cge21.ru brl.mk.ru Оболочка и ядро должны быть равномерными. www.cge21.ru Любые пятна считаются признаком поражения заболеваниями или паразитами. www.cge21.ru
• Влажность. www.cge21.ru Ядра не должны быть слишком сухими. www.cge21.ru Если взять горсть орехов, то их вес и относительная влажность должны хорошо ощущаться. www.cge21.ru
• Размер. www.cge21.ru Кедровые орехи должны быть одинакового размера. www.cge21.ru
• Кончик ядра. www.cge21.ru Если кончик очищенного ядра потемнел, то это признак длительного хранения, покупать такие орехи не рекомендуется. www.cge21.ru
• Скорлупа. www.gastronom.ru brl.mk.ru Если скорлупа слишком тёмная и на ней нет характерной точки, скорее всего, такое зерно испорчено или пустое. brl.mk.ru
• Аромат. www.cge21.ru Аромат кедровых орехов не должен содержать посторонних запахов. www.cge21.ru
• Упаковка. brl.mk.ru Она должна быть непрозрачной и герметичной. brl.mk.ru

Некоторые признаки некачественных кедровых орехов:

• на поверхности ядер выступили капли масла; brl.mk.ru
• от орехов ощущается неприятный запах (горечь, сырость, плесень); www.cge21.ru
• в ядрах присутствует большое количество мусора; www.cge21.ru
• орехи с явными признаками поражения заболеваниями или насекомыми. www.cge21.ru

Покупать кедровые орехи в шишках не рекомендуется. www.cge21.ru