Как определить готовность плавленого сыра во время приготовления?

Чтобы определить готовность плавленого сыра во время приготовления, можно использовать следующий метод: налить 2 ст. л. сырной массы на плоскую тарелку тонким слоем и подождать 30–40 секунд. www.cookinglib.ru Если сыр держит форму и не стекает с ложки, значит, он готов. www.cookinglib.ru

Также готовность плавленого сыра можно определить по консистенции: масса должна напоминать жидкую манную кашу, а при помешивании ложкой — тянуться за ней. m.ok.ru