Вопросы к Поиску с Алисой
Готовность фарша для болоньезе можно определить по однородному цвету: он должен быть равномерным розовым, без серых или коричневых вкраплений. food.ru
Также готовность блюда можно проверить по мягкости фарша и полностью разварившимся в соусе овощам. www.iamcook.ru