Чтобы определить, что роллы испортились и их нельзя есть, нужно обратить внимание на следующие признаки:

• Неприятный запах. 14 Резкий рыбный или кисловатый запах — верный признак порчи. 1
• Изменение цвета. 1 Потемнение риса или рыбы, появление тёмных пятен — сигнал о том, что роллы испортились. 1
• Изменение текстуры. 1 Рис стал липким или сухим, рыба — слизистой — это признаки порчи. 1
• Плесень. 1 Наличие плесени — однозначный признак того, что роллы нельзя есть. 1
• Внешний вид рыбы и других ингредиентов. 4 Свежая рыба должна быть блестящей, слегка влажной. 4 Если рыба стала сухой, потеряла цвет или начала отваливаться от риса, это явный признак того, что роллы испортились. 4
• Овощи. 4 Овощи в свежих роллах должны быть сочными и яркими. 4 Если овощи стали блеклыми, водянистыми, поникшими, это может говорить о том, что роллы хранились слишком долго. 4
• Водоросли. 4 Нори (водоросли) в свежих роллах — эластичные и блестящие. 4 Если нори стали сухими, ломкими, это может быть признаком того, что роллы хранились ненадлежащим образом. 4

Если есть сомнения в свежести роллов, лучше не рисковать и выбросить их. 1