Несколько способов очистить варёные перепелиные яйца от скорлупы без усилий:

1. После варки переложить яйца в миску с холодной водой и льдом на несколько минут. 1 Резкая смена температуры приведёт к образованию микротрещин на скорлупе, что упростит чистку. 1
2. Поместить яйца в плотно закрывающийся контейнер с небольшим количеством воды. 1 Закрыть крышкой и встряхнуть контейнер. 1 Скорлупа начнёт трескаться и легче отделится от белка. 1
3. Положить яйца на стол, слегка надавить ладонью и покатать. 1 Скорлупа потрескается, и её будет легко снять. 1
4. Завернуть сваренные перепелиные яйца в пищевую плёнку. 5 Раскатать ладонью по твёрдой поверхности, легко надавливая и ощущая, как трескаются хрупкие скорлупки. 5