Как налепить настоящих пельменей, если нигде в округе не продаются приспособления для их лепки?

Если нет специальных приспособлений для лепки пельменей, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Вырезать кружки из тонкого теста с помощью бокала или рюмки. yandex.ru В середину положить фарш и залепить каждый пельмень пальцами. www.bolshoyvopros.ru yandex.ru
• Раскатать тесто скалкой в пласт квадратной формы. dzen.ru Отступив от края 5 см, выложить шарики фарша в линию на небольшом расстоянии друг от друга. dzen.ru Накрыть начинку краем теста и немного прижать рукой. dzen.ru Затем взять небольшую стопку и вырезать пельмени, обрезав лишнее тесто. dzen.ru

Также можно использовать заварное тесто. dzen.ru Для него нужно смешать 4 стакана муки, соль и 5 столовых ложек растительного масла, залить кипятком (380 мл) и оставить в тепле на 15 минут. dzen.ru Затем замесить тесто и оставить в тепле ещё на 15 минут. dzen.ru После этого тесто раскатать скалкой в пласт квадратной формы, отступив от края 5 см, выложить шарики фарша в линию на небольшом расстоянии друг от друга. dzen.ru Накрыть начинку краем теста и немного прижать рукой. dzen.ru Затем взять небольшую стопку и вырезать пельмени, обрезав лишнее тесто. dzen.ru

Опустить пельмени в подсоленную кипящую воду и варить после всплытия 3–5 минут. dzen.ru