Как мыльный корень влияет на вкус и консистенцию халвы?

Мыльный корень, используемый в халве в качестве пенообразователя, придает продукту более лёгкий вкус и улучшает консистенцию, делая халву мягкой и воздушной. dzen.ru yandex.ru

Благодаря мыльному корню халва приобретает рыхлую, слоистую структуру, что делает её более привлекательной для употребления. www.bolshoyvopros.ru

Однако стоит учитывать, что у некоторых людей мыльный корень может вызывать аллергические реакции. irecommend.ru