Как можно заменить яйца в морковных оладьях?

Несколько вариантов, чем можно заменить яйца в морковных оладьях:

• Фруктовое или овощное пюре. dzen.ru woman.rambler.ru 1/4 стакана яблочного, грушевого пюре или пюре чернослива = 1 яйцо. dzen.ru Также можно использовать тыквенное или морковное пюре (1 яйцо = 60 г). woman.rambler.ru
• Смеси с крахмалом. woman.rambler.ru 2 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала + 3 ст. л. воды = 1 яйцо. woman.rambler.ru Такая смесь помогает добиться гладкой и пластичной структуры теста. woman.rambler.ru
• Семена льна или льняная мука. dzen.ru 1 ст. л. семян льна или льняной муки + 3 ст. л. кипятка, смешанные в отдельной ёмкости и оставленные для набухания на 10 минут = 1 яйцо. dzen.ru
• Сода и уксус. woman.rambler.ru moonandspoonandyum.com 1 яйцо = 1 ч. л. соды + 1 ст. л. уксуса. woman.rambler.ru Смесь создаёт эффект разрыхления, помогает тесту подняться. woman.rambler.ru
• Ореховая паста. woman.rambler.ru Арахисовая или миндальная паста (1 яйцо = 2 ст. л.) хорошо связывает тесто и придаёт приятный ореховый аромат. woman.rambler.ru

Выбор заменителя зависит от личных предпочтений и желаемого эффекта.