Как можно реанимировать расслоившийся после заморозки крем?

Чтобы реанимировать расслоившийся после заморозки крем, можно попробовать следующее:

Для масляного крема: m.ok.ru

1. Наполнить большую кастрюлю кипятком. m.ok.ru
2. Разместить над ней чашу с кремом так, чтобы она не касалась дна горячей воды в кастрюле. m.ok.ru
3. Наблюдать, как крупинки в креме подтаивают. m.ok.ru
4. Сразу же начать перемешивать крем. m.ok.ru
5. Использовать миксер и активно перемешивать массу. m.ok.ru Если она стала более жидкой, отправить чашу с кремом в холодильник на полчаса, а потом заново взбить миксером. m.ok.ru

Для крема-чиза на масле: vk.com

1. Прогреть крем в микроволновке или на паровой бане. vk.com
2. Взбивать и так далее, пока не будет однородной текстуры. vk.com

При соединении ингредиентов важно, чтобы они были одной температуры. vk.com