Как можно изменить рецепт солянки, чтобы сделать его более легким или диетическим?

Чтобы сделать рецепт солянки более лёгким или диетическим, можно попробовать следующие изменения:

• Использовать отварное мясо вместо колбасы и карбоната. food.ru Например, говядину и курицу в пропорциях 1:1. food.ru
• Добавить больше овощей. povar.ru calorizator.ru Например, квашеную капусту, лук, морковь, солёные томаты. povar.ru calorizator.ru
• Уменьшить количество растительного масла. povar.ru Протушить лук и морковь можно на сковороде в течение 3–4 минут, а затем добавить на сковороду порезанные кубиками огурцы и промытую квашеную капусту, долить немного бульона из кастрюли и тушить в течение 10 минут. povar.ru
• Добавить зелень. povar.ru calorizator.ru Например, петрушку, которую нужно нарубить и добавить в суп перед подачей. calorizator.ru

Также можно приготовить солянку без пережарок на масле. www.povarenok.ru vk.com