Кожуру помело в кулинарии можно использовать для приготовления цукатов и варенья. 13 Например, для варенья кожуру нужно вымочить 5 дней, воду сливать 2 раза в сутки. 1 Затем 2 раза довести до кипения, каждый раз сливая воду. 1 После остывания засыпать корки сахаром, выдержать ночь. 1 На 3 стакана сахара добавить воды в количестве примерно 320 мл. 1 Процесс варки должен происходить поэтапно в 3 дня: закипание, уменьшение нагрева, 20 минут кипения при периодическом перемешивании, остывание. 1 Готовность проверяется по вкусу: когда пропадёт ощущение сахарной ваты, варенье приобретёт завершённый вид. 1

Также кожуру помело можно высушить и добавлять в чай для аромата. 13

Ещё один вариант использования — добавление тёртой цедры помело в тесто для маффинов или быстрого приготовления для хлеба. 4