Некоторые традиционные блюда азиатской кухни, которые готовят с помело:

• Салат POMELO SHRIMP. 1 Для него понадобятся: помело, креветки, сыр с плесенью, кедровые орешки, руккола, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус, зелёный лук, соль и перец. 1 Нужно очистить помело от кожуры, вынуть мякоть, обжарить креветки на оливковом масле с чесноком, посолить и поперчить. 1 Для соуса смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. 1 На тарелку выложить рукколу, креветки, сыр, посыпать кедровыми орешками и зелёным луком. 1

• Тайский острый салат из помело и креветок (Ям Сом О). 25 Для блюда понадобятся: помело, крупные креветки, кокосовые чипсы, кокосовое молоко, чили, средняя луковица, чеснок, жареный арахис, рыбный соус, сок лайма и пучок кинзы. 2 Помело нужно очистить от кожуры и плёнок, дольки разделить на 3–4 части. 5 Готовые креветки очистить и порезать пополам вдоль или поперёк. 5 Кокосовую стружку обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. 5 Чеснок измельчить, лук нарезать тонкой соломкой. 5 На сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лук, чеснок и перец чили, пассировать две минуты и добавить кокосовое молоко, перемешать и выключить плиту. 5 В большой миске соединить помело, луково-чесночную смесь, креветки, арахис, кокосовую стружку и листья кинзы. 5 В отдельной пиале смешать рыбный соус, сахар и сок лайма, перемешать до полного растворения сахара. 5 Полить этой заправкой салат и осторожно перемешать. 5