Несколько вариантов, как можно использовать бульон, оставшийся после варки говяжьего языка:

• Приготовить заливное. 12 Для этого нужно процедить и осветлить бульон, для чего в тёплый бульон ввести взбитый яичный желток, довести до кипения и процедить через сито или марлю. 1 Затем в бульон добавить желатин. 1
• Сварить суп. 13 Например, овощной, добавив в бульон картофель, морковь, цветную капусту, соль и пару зубчиков чеснока. 1 Варить 30–40 минут, дать настояться. 1
• Приготовить солянку. 14 В неё можно положить много солёных огурцов, томатную пасту и нарезанные мясные продукты. 1
• Использовать для приготовления домашних животных. 1 На бульоне от языка можно сварить кашу или суп для кошки или собаки. 1