Возможно, имелся в виду соевый текстурат, который используется в качестве аналога мяса. 2 По информации из Википедии, приготовленный соевый текстурат можно замораживать, чтобы увеличить сроки хранения. 2 При этом вкусовые качества продукта при обычной и даже шоковой разморозке на огне не изменяются. 2

Однако есть мнение, что после заморозки текстура соевого текстурата может стать более рыхлой. 1