Кокосовое молоко может заменить обычное молоко в кулинарии в различных блюдах: 1

• В соусах для вторых блюд и для десертных кремов. 1 Густой вариант добавляют, а жидкий вливают в супы. 1
• В омлетах. 1 Кокосовое молоко идеально сочетается с яйцами. 1
• В выпечке. 12 Оно может использоваться как в дрожжевой, так и в бездрожжевой выпечке, заменяя коровье молоко в соотношении 1:1. 2

При выборе кокосового молока для десертов стоит обратить внимание на его состав: в нём не должно быть сахара, консервантов и ароматизаторов. 2

Также из-за кремовой текстуры кокосовое молоко часто добавляют в кофе или готовят на его основе какао. 4