Как приготовить кокосовое молоко в домашних условиях?

Для приготовления кокосового молока в домашних условиях понадобятся:

• кокосовая стружка — 2 стакана; lifehacker.ru
• вода — 1 л. lifehacker.ru

Приготовление:

1. Залейте одну порцию кокосовой стружки двумя порциями кипятка. lifehacker.ru
2. Накройте замоченный кокос крышкой и оставьте разбухнуть на полчаса. lifehacker.ru
3. Взбейте распаренную стружку с помощью блендера. lifehacker.ru
4. Выложите кашицу из кокоса на застеленный марлей дуршлаг и тщательно отожмите — всё вытекшее и есть кокосовое молоко. lifehacker.ru
5. Оставшуюся стружку можно высушить и смолоть в муку, а можно оставить целой и добавлять в выпечку. lifehacker.ru

Готовый продукт можно пить в чистом виде или использовать для приготовления каш, соусов, супов и десертов. lifehacker.ru

Хранить кокосовое молоко рекомендуется в холодильнике не более 3 дней. food.ru