Возможно, кокосовое молоко часто используют в латиноамериканской кухне из-за его вкусовых качеств и способности придавать блюдам тропический акцент. 3

Кокосовое молоко получают из мякоти созревшего кокосового ореха, оно обладает насыщенным вкусом и непрозрачностью из-за высокого содержания масла. 2 Благодаря этому продукту блюда приобретают особый вкус. 3

Кроме того, кокосовое молоко может выступать в роли альтернативы коровьему молоку, что подходит людям, не переносящим лактозу или имеющим аллергию на белок коровьего молока. 23

Например, кокосовое молоко используют в составе латиноамериканского торта Tres Leches («Три молока»). 1