Капуста кейл в кулинарии используется в разных блюдах, например:

• Салаты. 1 Листья кейла режут, кладут в миску с заправкой и тщательно переминают, пока они не станут мягкими. 1 К основе из кейла можно добавить овощи, ягоды, фету, запечённую брокколи, виноград, голубику, курицу, рыбу. 1
• Смузи. 12 Кейл измельчают в блендере вместе с остальными ингредиентами. 1
• Тушёный кейл. 1 Порезанный кейл тушат с любимыми специями. 1 Тушёный кейл может служить гарниром. 1
• Суп. 1 Например, кейл добавляют в суп из тыквы с чечевицей. 1 Для супа кейл лучше резать помельче. 1
• Чипсы. 1 Листья кейла рвут, выкладывают на застеленный пергаментом противень, сбрызгивают оливковым маслом и солят. 1 Затем отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10–15 минут. 1