Как извлечь ядрышко из абрикосовой косточки без повреждений?

Чтобы извлечь ядрышко из абрикосовой косточки без повреждений, можно использовать следующие рекомендации:

• Подсушить косточки. www.gastronom.ru Так они станут менее скользкими и не будут выскакивать из-под молотка. www.gastronom.ru
• Работать осторожно. www.gastronom.ru Внутри косточки находится хрупкое ядро, его важно не раскрошить. www.gastronom.ru
• Использовать подходящие инструменты. www.gastronom.ru Для раскалывания подойдут чеснокодавилка, орехокол или пассатижи. www.gastronom.ru
• Если косточка застряла, можно аккуратно пройтись вдоль неё зубочисткой через отверстие в плодоножке, а ещё снизу сделать небольшой прокол кончиком ножа. www.gastronom.ru

Иногда в спелых абрикосах косточки сами раскалываются надвое, и ядрышко легко достаётся. www.bolshoyvopros.ru