Как избежать слипания риса при варке в пароварке?

Чтобы избежать слипания риса при варке в пароварке, рекомендуется:

1. Промыть рис перед варкой в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала и пыли. dzen.ru www.gastronom.ru
2. Замочить рис на 1 час в холодной воде. 1000.menu За это время он вберёт в себя влагу и немного разбухнет, за счёт чего ему будет проще пропитаться паром в процессе приготовления. 1000.menu
3. Разложить промытый рис ровным слоем в чаше пароварки или на влажной марле, сверху посыпать щепоткой соли. www.gastronom.ru
4. В резервуар пароварки налить воду до необходимого уровня по инструкции. www.gastronom.ru
5. Включить таймер: рассыпчатый рис в пароварке будет готов через 25 минут. www.gastronom.ru
6. Готовый рис достать из пароварки вместе с чашей или марлей, накрыть крышкой и дать отдохнуть 5–10 минут, пока стабилизируется крахмал. www.gastronom.ru И только после этого размешать вилкой. www.gastronom.ru

Также можно добавить немного масла (растительного или сливочного) в рис после варки, чтобы он не слипался. dzen.ru