Как избежать расслоения арахисовой пасты при хранении?

Чтобы избежать расслоения арахисовой пасты при хранении, можно держать банку с продуктом вверх дном. royal-forest.ru www.simplyrecipes.com

Это связано с тем, что арахисовая паста, как любой жиросодержащий продукт, постепенно выделяет масло, которое поднимается вверх. royal-forest.ru Если банка стоит вверх дном, масло не скапливается под крышкой. royal-forest.ru

Также важно соблюдать следующие условия хранения:

• Влажность воздуха. royal-forest.ru Для натуральной пасты она составляет не более 75%. royal-forest.ru Подвалы для хранения арахисовой пасты не подходят из-за сырости. royal-forest.ru
• Освещённость. royal-forest.ru Под воздействием яркого света продукт начинает расслаиваться, поэтому место хранения должно быть тёмным. royal-forest.ru
• Минимальный контакт с воздухом. royal-forest.ru Вступая в реакцию с кислородом, жиры окисляются, что ухудшает вкус продукта. royal-forest.ru Поэтому банку с арахисовой пастой нужно плотно закрывать сразу после употребления. royal-forest.ru