Чтобы избежать расслоения арахисовой пасты при хранении, можно держать банку с продуктом вверх дном. 13

Это связано с тем, что арахисовая паста, как любой жиросодержащий продукт, постепенно выделяет масло, которое поднимается вверх. 1 Если банка стоит вверх дном, масло не скапливается под крышкой. 1

Также важно соблюдать следующие условия хранения:

• Влажность воздуха. 1 Для натуральной пасты она составляет не более 75%. 1 Подвалы для хранения арахисовой пасты не подходят из-за сырости. 1
• Освещённость. 1 Под воздействием яркого света продукт начинает расслаиваться, поэтому место хранения должно быть тёмным. 1
• Минимальный контакт с воздухом. 1 Вступая в реакцию с кислородом, жиры окисляются, что ухудшает вкус продукта. 1 Поэтому банку с арахисовой пастой нужно плотно закрывать сразу после употребления. 1