Как избежать пригорания куриных стрипсов во время жарки?

Чтобы куриные стрипсы не пригорели во время жарки, рекомендуется:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. www.bolshoyvopros.ru
• Наливать на сковороду не слишком толстый слой масла — достаточно 2–3 мм. kuban24.tv Если масла будет слишком много, оно впитается в стрипсы, а если слишком мало — блюдо будет хуже обжариваться. kuban24.tv
• Внимательно следить за процессом жарки. vk.com Время приготовления может отличаться в зависимости от вида плиты и используемой сковороды. vk.com
• Проверять готовность блюда. vk.com Для этого нужно разрезать один кусочек пополам: если куриное мясо белое, без красных и розовых прослоек, значит, блюдо готово. vk.com

Также для устойчивой панировки можно использовать двойной метод: обвалять филе в муке, затем окунуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в сухарях. kuban24.tv