Как избежать подгорания манного пирога при выпечке?

Чтобы избежать подгорания манного пирога при выпечке, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Выбрать качественные ингредиенты. food.ru Убедитесь, что все продукты свежие и качественные. food.ru
• Использовать форму для выпечки с антипригарным покрытием и толстым дном. food.ru Так тепло будет распределяться равномерно. food.ru
• Подготовить форму. food.ru Смазать её маслом или использовать кулинарный пергамент. food.ru Дно формы можно посыпать манкой или крошками от сухарей, чтобы убрать лишнюю влагу. food.ru
• Разогреть духовку заранее. food.ru www.marieclaire.ru Это нужно сделать перед тем, как поставить туда пирог. food.ru
• Разместить пирог в духовке правильно. food.ru Выпечку следует поставить на среднюю полку, чтобы тепло распределялось равномерно. food.ru Если пирог начинает гореть сверху, можно накрыть его фольгой или пергаментом. food.ru
• Выбрать корректную температуру. food.ru Следует соблюдать указанную в рецепте температуру. food.ru Если пирог часто получается подгоревшим, можно снизить её на 10–15 градусов. food.ru
• Контролировать процесс выпекания. food.ru Готовность можно проверять с помощью зубочистки или ножа. food.ru
• Дать пирогу остыть. food.ru www.marieclaire.ru Сначала его нужно оставить в форме на 10–15 минут, затем аккуратно переложить на решётку и дать полностью остыть. food.ru
• Использовать специальные приёмы. food.ru Если пирог начинает гореть снизу, можно подставить под форму противень или решётку для равномерного распределения тепла. food.ru Также можно поместить форму с пирогом на противень, заполненный водой. food.ru Так температура снизится, что предотвратит пригорание. food.ru