Как избежать пересыхания хека при запекании?

Чтобы избежать пересыхания хека при запекании, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать фольгу. www.wikihow.com Она удерживает влагу и предотвращает пересыхание хека в высокой температуре духовки. www.wikihow.com
• Приправить филе. www.wikihow.com Можно посыпать хек солью, чёрным перцем, лимонной цедрой или другими специями по вкусу. www.wikihow.com
• Завернуть филе в фольгу. www.wikihow.com Это предотвратит вытекание жидкости во время запекания, и рыба получится сочнее. www.wikihow.com
• Запекать в панировке. www.russianfood.com Кусочки хека нужно замариновать в ароматной пряной смеси с растительным маслом, а перед запеканием обвалять в панировочных сухарях и обмакнуть в яичную смесь с майонезом. www.russianfood.com Так на рыбе появится пряная корочка, которая запечатает все соки внутри. www.russianfood.com